Isoäidin munasalaatti

2-3 annosta, valmistusaika alle 30 min

• 100 g ruukkusalaattia
• 2 kpl kananmunaa, kovaksi keitettyjä
• 2 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• 1 rkl väkiviinaetikka
• 1 dl kevytkerma, rasvaa 10 %

1. Keitä ensin kananmunat kovaksi. Jäähdytä. Kuori ja pilko pieneksi haarukalla syvällä lautasella.
2. Revi salaatti palasiksi ja laita kulhoon.
3. Sekoita kananmunien joukkoon kerma, sokeri, suola ja etikka.
4. Lisää kastike salaattiin vasta juuri ennen tarjoilua ja sekoita.
5. Ei voi säilyttää!