Chili-bataattisosekeitto ja paahdettuja broilerinkuutioita

6 annosta, valmistusaika 30-60 min

• 150 g sipulia
• 700 g bataattia
• 240 g porkkanaa
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 l vettä
• 1 kpl kasvisliemikuutio
• 1-2 dl kasvisrasvakermaa, rasvaa 4-7 %
• ¾ tl suolaa
• 50 g makeaa, mietoa chilikastiketta (tai pieni pala hienonnettua chiliä josta siemenet poistettu)

1. Kuori ja kuutioi sipuli, bataatti ja porkkanat. Kuullota kasvikset muutama minuutti öljyssä kattilassa.
2. Lisää vesi ja liemikuutio.
3. Keitä n. 30 min tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Keiton kiehuessa, valmista broilerikuutiot.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella. 
5. Lisää kasvisrasvakerma. 
6. Sekoittele ja kuumenna kiehuvaksi. 
7. Mausta.

Keiton voi pakastaa.

KEITON PÄÄLLE

• Paistettuja broilerikuutioita, esim . Lidl Kanamestarin hedelmäinen curry (miedosti maustettu) tai red curry marinoitu (vahva mausteinen). 

1. Paloittele tarvittaessa isot palat ja paista ilman rasvaa paistinpannulla kunnes kypsiä ja saanut väriä. 
2. Kääri alumiinifolioon jossa kypsyminen jatkuu.

VINKKI! Jos haluat kasvissosekeiton lisää keiton turkkilaista jogurttia, 

ruokosokerisiirappia ja 

paahdettuja kurpitsansiemeniä broilerin tilalle.